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昭和三年創業。高級米菓と和菓子の製造販売会社です。PB・OEMお気軽にご相談ください。
弊社は、東京都北区十条商店街で、長年”金時あられ”の愛称で親しまれてまいりました。
現在の埼玉県越谷市に新工場を建設し、テレビや新聞で多数紹介頂いた鉄道博物館みやげ「石炭あられ」や「納豆おかき」、両国国技館の大相撲みやげ「大銀杏」等、多数の商品を製造販売致しております。工場直送の通販ショップもございます。
直営店（おかき処 虎笛 東川口店）とともに地元の皆さまにご愛顧頂いております。
川口市「第2回・街角スポット賞」を受賞しました！
おかき処 虎笛 （とらぶえ）
埼玉県川口市戸塚3-32
(JR東川口駅から徒歩約15分 けやき通り沿い)
TEL 048-294-3535
※上記店舗は本社所在地では
ございません。
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雪深い新潟松代から移築された、落ち着いた雰囲気の合掌造り。
あられ・おかきの販売の他、和菓子職人による実演も楽しめます。
是非、お立ち寄り下さいませ♪
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米菓が出来るまで |
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"金時あられ"は下記の工程をひとつひとつ丁寧に行なっております。
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| 餅米の玄米 | → |
精米 | → |
洗米 | → |
製餅 | → |
冷蔵 | → |
切断 | → |
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乾燥
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焼き | → |
味付け
（海苔巻き） | → |
選別 | → |
包装 | |
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金時あられの美味しさの秘密
（１）適度な歯ごたえで、パリッと噛んだあと、口の中でほぐれます
（２）ほぐれた生地の心地よい歯ざわりがよい食感を与えてくれます
（３）原料米は、国内産100％で主に宮城・福島産を使用しています
（４）醤油メーカーと長年研究を行ない当社独自の醤油を使用しています
（５）海苔は、国内産の厳選された高級海苔を使用しています
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